Abbiamo confrontato 5 marche di PIZZA SURGELATA normalmente in commercio
Prima di tutto introduciamo le normative che regolamentano la produzione ed il commercio della Pizza surgelata.
INFORMATIVA
Regolamento (UE) 1169/2011; Regolamento (CE) 1924/2006; Regolamento(UE) 828/2014.
DISCIPLINA
Le informazioni obbligatorie devono essere scritte in maniera chiara e leggibile , in lingua italiana, e devono essere apposte sulla confezione o sull’etichetta. I regolamenti disciplinano, quindi, la fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori e le relative indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari.
INFORMAZIONI OBBLIGATORIE
Denominazione dell’ alimento; stato fisico in cui si trova il prodotto; il trattamento che ha subíto; elenco degli ingredienti; elenco degli allergeni; data di scadenza/ termine minimo di conservazione (TMC); condizioni di conservazione ed uso; paese d’origine e luogo di provenienza; dichiarazione nutrizionale.
Pizza surgelata Tipo 1: Ingredienti
Farina integrale di grano tenero 22%, farina di grano tenero, acqua, mozzarella (latte, sale, caglio microbico, fermenti lattici), passata di pomodoro, spinaci 6%, melanzane grigliate 5%, zucchine grigliate 3,7%, olio di semi di girasole, sale, lievito, sale iodato, origano.
Pizza surgelata Tipo 1: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia: 194 kcal
Grassi: 6,3 g
di cui acidi grassi saturi: 1,9 g
Carboidrati: 25 g
di cui zuccheri: 1,6 g
Fibre: 4,3 g
Proteine: 7,2 g
Sale: 1 g
Pizza surgelata Tipo 2: Ingredienti
Farina di frumento, mozzarella 22% (latte, sale, fermenti lattici, caglio), polpa di pomodoro 20,5%, acqua, olio di semi di girasole, sale, olio extravergine di oliva, basilico 0,1 %, lievito di birra, zucchero.
Pizza surgelata Tipo 2: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia: 241 kcal
Grassi: 7,7 g
di cui acidi grassi saturi: 3,7 g
Carboidrati: 31 g
di cui zuccheri. 1,5 g
Fibre: 2 g
Proteine: 11 g
Sale: 1,3 g
Pizza surgelata Tipo 3: Ingredienti
Farina di grano tenero tipo ‘0’, polpa di pomodoro 21,9% , mozzarella 20,3 %, ( sale, caglio microbico, fermenti lattici), olio di semi di girasole, sale, olio di oliva, amido di mais, lievito, origano. Può contenere tracce di crostacei, pesce, soia.
Pizza surgelata Tipo 3: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia: 239 kcal
Grassi: 7,3 g
di cui acidi grassi saturi: 3,1 g
Carboidrati: 33 g
di cui zuccheri. 2,1 g
Fibre: 2,5 g
Proteine: 9,3 g
Sale: 1,4 g
Pizza surgelata Tipo 4: Ingredienti
Farina di grano tenero tipo ’00’ , mozzarella 28% ( latte, sale ,caglio, fermenti lattici), polpa e passata di pomodoro 17 %, acqua, olio di semi di girasole, sale,lievito, olio di oliva, zucchero, origano, basilico 0,01%.
Pizza surgelata Tipo 4: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia: 240 kcal
Grassi: 8,7 g
di cui acidi grassi saturi: 5,5 g
Carboidrati: 33 g
di cui zuccheri. 4,6 g
Fibre: 2,4 g
Proteine: 9,1 g
Sale: 1,3 g
Pizza surgelata Tipo 5: Ingredienti
Farina di grano tenero, panna acida 18%, acqua, patatine fritte 9,3% (patate, olio di semi di girasole, sale marino), mozzarella 6,2% ( latte, sale, caglio, fermenti lattici), formaggio edam 6,2%, olio di colza, prosciutto affumicato 5,9% (carne suina, sale, stabilizzante (nitrito di sodio), estratto di spezie), lievito, spezie, rosmarino, zucchero, amido modificato (mais), pepe, origano, cipolla in polvere, zenzero, noce moscata.
Pizza surgelata Tipo 5: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia: 318 kcal
Grassi: 17 g
di cui acidi grassi saturi: 6,3 g
Carboidrati: 30 g
di cui zuccheri. 2,2 g
Fibre: 1,9 g
Proteine: 8,9 g
Sale: 1,1 g
Valori e caratteristiche a confronto
