Abbiamo confrontato 5 marche di LEGUMI normalmente in commercio
Prima di tutto introduciamo le normative che regolamentano la produzione ed il commercio dei Legumi confezionati.
Normativa
Regolamento (CE) 834/2007; Regolamento (CE) 889/2008; Regolamento (CE) 1235/2008. Regolamento (UE) 1169/2011; Regolamento (CE) 1924/2006; Regolamento (UE) 828/2014.
Disciplina
Regolamenti relativi alla produzione biologica, alla etichettatura dei prodotti biologici, ai regimi di importazione di prodotti biologici da paesi terzi. Le informazioni obbligatorie devono essere scritte in maniera chiara e leggibile, in lingua italiana, e devono essere apposte sulla confezione o sull’etichetta. I regolamenti disciplinano, quindi, la fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori e le relative indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari.
Elementi informativi obbligatori
Marchio europeo per prodotti bio, autorizzazione ministeriale dell’organismo di controllo, codice produttore, Denominazione dell’alimento; stato fisico in cui si trova il prodotto; il trattamento che ha subìto; elenco degli ingredienti; elenco degli allergeni; data di scadenza/ termine minimo di conservazione (TMC); condizioni di conservazione ed uso; paese d’ origine e luogo di provenienza; dichiarazione nutrizionale.
Legumi Tipo 1: Ingredienti
Piselli;
acqua;
zucchero;
sale.
Legumi Tipo 1: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia: 72 Kcal
grassi; 0,9 g
di cui acidi grassi saturi; 0,2 g
carboidrati; 7,6 g
di cui zuccheri; 2,4 g proteine; 4,9 g
sale; 0,59 g
fibre; 6,9 g
Legumi Tipo 2: Ingredienti
Ceci secchi reidratati;
acqua;
sale.
Legumi Tipo 2: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia; 125 Kcal
grassi; 2,2 g
di cui acidi grassi saturi; 0,3 g
carboidrati; 17 g
di cui zuccheri; 0,7 g
proteine; 6,7 g
sale; 0,76 g
fibre; 5,8 g
Legumi Tipo 3: Ingredienti
Fagioli secchi reidratati;
acqua;
sale.
Legumi Tipo 3: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia: 87 Kcal
grassi; 0,4 g
di cui acidi grassi saturi; 0,1 g
carboidrati; 12,1 g
di cui zuccheri; 0,4 g
proteine; 5,5 g
sale; 0,9 g
fibre; 6,6 g
Legumi Tipo 4: Ingredienti
Ceci secchi reidratati;
acqua;
sale.
Legumi Tipo 4: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia: 125 Kcal
grassi; 2,2 g
di cui acidi grassi saturi; 0,3 g
carboidrati; 16,8 g
di cui zuccheri; 0,7 g
proteine; 6,7 g
sale; 0,8 g
fibre; 5,8 g
Legumi Tipo 5: Ingredienti
fagioli secchi reidratati;
acqua;
sale.
Legumi Tipo 5: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia: 103 Kcal
grassi; 1,2 g
di cui acidi grassi saturi; 0,2 g
carboidrati; 13 g
di cui zuccheri; 0,8 g
proteine; 6,3 g
sale; 0,74 g
fibre; 7,6 g
Valori e caratteristiche a confronto
